Voedingsmiddelenallergie. II. Niet-optimale functie van de mucosale maag-darmbarrière; typen allergische reacties; symptomen, diagnostiek en behandeling

Artikel

Zie ook het artikel op bl. 49-55.

De klinische verschijnselen van voedselallergie en de eraan ten grondslag liggende immunologische mechanismen behoren tot de gecompliceerde en tot nu toe weinig onderzochte delen van de allergologie.1-3 Dit wordt veroorzaakt door het polymorfe karakter van de klinische symptomen. Voedingsmiddelenallergie kan zich in…