Onverpakte tofoe. – Tofoe, een sojaprodukt, wordt vaak onverpakt uit bakken verkocht en dat kan onder ongunstige omstandigheden tot voedselvergiftigingen leiden. Dat blijkt uit een onderzoek van de Amerikaanse firma Certified Analytical Group Inc. Deze trof in ‘losse’ tofoe gevaarlijke hoeveelheden bacteriën aan (The New York Times, 23…
Artikelinformatie
In print verschenen in
week 40 1995
Citeer dit artikel als
Ned Tijdschr Geneeskd. 1995;139:2061-2
Heb je nog vragen na het lezen van dit artikel?
Check onze AI-tool en verbaas je over de antwoorden.
ASK NTVG
Reacties