Minder zout op de kinderleeftijd: jong geleerd is oud gedaan

A clear association between salt intake and blood pressure exists both in adults and children. In adults, moreover, a blood pressure-independent effect of salt intake on mortality has been shown. The Health Council of the Netherlands advises that the daily salt intake be limited to 6 grams. Limits for children are not provided. Current salt intake is estimated to exceed this limit by 50%. Implementation of the Health Council’s salt intake advice could lead to a yearly reduction of 5000 cardiovascular deaths. As 70-80% of the salt is ingested through prepared consumables, a joint action from government, food industries, and consumers is needed to reduce salt intake. Salt reduction in childhood is also associated with lower blood pressure, which has been linked to lower blood pressure in later life. Reduced salt intake during infancy has been shown to lead to lower blood pressure even 15 years later. British guidelines contain recommendations for salt intake for children; these are well below 6 g/day. These guidelines should be implemented in the Netherlands too.

Samenvatting

Er bestaat een duidelijke relatie tussen zoutinname en bloeddruk, zowel bij volwassenen als kinderen. Bij volwassenen is bovendien een bloeddrukonafhankelijke relatie tussen zoutinname en sterfte aangetoond. De Gezondheidsraad adviseert de maximale zoutinname te beperken tot 6 g per dag. Grenzen voor kinderen worden daarbij niet gegeven. De huidige inname van zout ligt waarschijnlijk 50% boven het aanbevolen maximum. Implementatie van het Gezondheidsraadadvies zou kunnen leiden tot een jaarlijkse reductie van 5000 sterfgevallen door cardiovasculaire oorzaken.

Aangezien 70-80% van het zout ingenomen wordt via voorbereide voedingsmiddelen, is een gezamenlijke actie van overheid, voedingsmiddelenindustrie en consumenten nodig om het zoutgebruik te reduceren. Ook bij kinderen leidt zoutreductie tot lagere bloeddrukken, die voorspellende waarde hebben voor lagere bloeddrukken op latere leeftijd. Minder zoutgebruik op de zuigelingenleeftijd heeft zelfs na 15 jaar nog een verlagende invloed op de bloeddruk. Britse richtlijnen geven wel aanbevelingen voor de zoutinname van kinderen, met hoeveelheden die aanzienlijk lager zijn dan 6 g/dag. Deze aanbevelingen zouden ook in Nederland moeten worden geïmplementeerd.