Het gevaar loert in de zandbak

Doorduyn et al. hebben in een patiëntcontroleonderzoek een aantal risicofactoren gevonden voor het krijgen van een infectie door Salmonella enteritidis. Deze waren: het innemen van protonpompremmers of H₂-receptorantagonisten en het consumeren van rauwe eieren of van voedsel dat rauwe eieren bevatte. Risicofactoren voor een infectie door Salmonella…