Een 6 maanden oud meisje met een anafylactische reactie op rijstebloem, een zeldzame voedselovergevoeligheid

Een meisje in de leeftijd van 6 maanden werd 3 keer opgenomen in verband met klachten van benauwdheid, gastro-intestinale verschijnselen, bleekheid en verminderd bewustzijn. Bij aanvullend laboratoriumonderzoek (waaronder allergietests) en microbiologische en radiologische diagnostiek kon geen oorzaak worden gevonden. Pas toen opviel dat de incidenten het gevolg waren van veranderingen in de voeding, werd duidelijk dat het om een intolerantie voor bestanddelen in de voeding moest gaan. Met een provocatietest werd aangetoond dat het ging om een anafylactische reactie op rijstebloem. Voedingsintolerantie is een veelvoorkomende aandoening bij jonge kinderen; rijstebloem lijkt hypoallergeen, maar kan wel leiden tot immunologische reacties.