Voor velen was het een aangename verrassing dat pure chocolade goed voor de gezondheid bleek te zijn; deze lekkernij zou de kans op kanker en op hart- en vaatziekten flink verkleinen. Dit komt doordat chocolade flavonoïden bevat, stoffen die de kankerverwekkende hoogreactieve zuurstofradicalen (oxidanten) opruimen. Bovendien verlagen flavonoïden de cholesterolconcentratie…
Artikelinformatie
Online verschenen op
Citeer dit artikel als
Ned Tijdschr Geneeskd. 2008;152:168
Reacties