Culturele diversiteit in voeding en overgewicht
Open

Stand van zaken
29-04-2013
Mary Nicolaou, Vera Nierkens en Barend J.C. Middelkoop
  • Overgewicht en obesitas komen vaker voor bij sommige groepen allochtonen in Nederland.

  • Voeding speelt hierin zonder twijfel een belangrijke rol.

  • Inzicht in de precieze rol van de voedingsinname en het eetgedrag in het ontstaan van overgewicht bij allochtonen ontbreekt echter.

  • De migratiegeschiedenis, de sociaal-economische status en de sociaal-culturele omgeving van allochtonen zijn belangrijke determinanten van het voedingspatroon.

  • Bij de behandeling van allochtone patiënten met overgewicht is het belangrijk rekening te houden met deze determinanten.