Het geheim van de kok; 3. – Men neme rauw gemalen rundvlees, make er kleine balletjes van en verhitte deze in plantaardige olie. . .. De collegae Small, Oliva en Tercyak beschrijven in de New England Journal of Medicine (1991; 324: 73-7) hun streven om uit vlees de verzadigde vetzuren…
Artikelinformatie
In print verschenen in
week 15 1991
Citeer dit artikel als
Ned Tijdschr Geneeskd. 1991;135:686
Heb je nog vragen na het lezen van dit artikel?
Check onze AI-tool en verbaas je over de antwoorden.
ASK NTVG
Reacties