Samenvatting
Als het aan Philip Calder ligt, eet iedereen 4 tot 5 maal vette vis per week om genoeg gezonde omega-3-vetzuren binnen te krijgen. Calder, voedingsimmunoloog, houdt zich al ruim 20 jaar bezig met onderzoek naar omega-3-vetzuren en hun rol bij ontsteking. Nederlands Tijdschrift voor Geneeskunde sprak hem over zijn vetzuurfascinatie.
Artikelinformatie
In print verschenen in
week 13 2012
Citeer dit artikel als
Ned Tijdschr Geneeskd. 2012;156:C1278
Vakgebied
Heb je nog vragen na het lezen van dit artikel?
Check onze AI-tool en verbaas je over de antwoorden.
ASK NTVG
Reacties