Van der Sluis et al. onderzochten de antioxidatieve werkzaamheid en de concentratie van onder meer flavonoïden en catechinen in 4 bekende appelsoorten (jonagold, golden delicious, Cox's orange en elstar) en vonden dat deze in de jonagolds het grootst waren. De concentratie van flavonoïden en de antioxidatieve werking varieerden niet in…
Artikelinformatie
In print verschenen in
week 52 2001
Citeer dit artikel als
Ned Tijdschr Geneeskd. 2001;145:2552
Heb je nog vragen na het lezen van dit artikel?
Check onze AI-tool en verbaas je over de antwoorden.
ASK NTVG
Reacties