Astma door disulfiet

Sulfietverbindingen die gebruikt worden als conserveringsmiddel of als anti-oxidans in diverse voedingsmiddelen, wijn en injectievloeistoffen kunnen een acute asthma bronchiale-aanval, urticaria en anafylactische shock veroorzaken. Wüthrich en Huwyler verrichtten een orale provocatietest met disulfiet bij zes van de zeven patiënten die een allergische reactie hadden getoond na innemen van sulfiet-bevattende…