Hoe veilig is pindaolie voor mensen met een pinda-allergie?

Het potentiële gevaar van een fatale allergische reactie op bestanddelen van pinda in voedsel hangt als een zwaard van Damocles boven personen die overgevoelig zijn voor pinda. De meeste fatale reacties vinden buitenshuis plaats, veelal tijdens bezoek aan een restaurant. In het bijzonder pindaolie (arachideolie), die veelvuldig als plantaardige olie…