F.L.Bryan, Hazard analysis critical control point evaluations. A guide to identifying hazards and assessing risks associated with food preparation and storage. 72 bl., fig., tabellen. World Health Organisation, Genève 1992 (voor Nederland: De Lindeboom/Inor-publikaties, Haaksbergen). ISBN 92-4-154433-3. Prijs: ingen. Zw.fr. 15,-.
Artikelinformatie
Citeer dit artikel als
Ned Tijdschr Geneeskd. 1992;136:1481
Heb je nog vragen na het lezen van dit artikel?
Check onze AI-tool en verbaas je over de antwoorden.
ASK NTVG
Reacties