De lucht van Limburgse kaas lijkt sterk op de lucht die sommige lichaamsdelen van de mens kunnen verspreiden. Waarschijnlijk wordt dit veroorzaakt doordat Brevibacterium linens, het micro-organisme dat Limburgse kaas doet rijpen, sterke gelijkenis vertoont met B. epidermidis, een corynebacterie die wordt aangetroffen tussen de tenen van de…
Artikelinformatie
In print verschenen in
week 3 1997
Citeer dit artikel als
Ned Tijdschr Geneeskd. 1997;141:164-5
Heb je nog vragen na het lezen van dit artikel?
Check onze AI-tool en verbaas je over de antwoorden.
ASK NTVG
Reacties