Wageningen kennishart van ‘Food Valley’

‘Food Valley’ staat voor innovatie in de Nederlandse ‘agrifood’-sector. Voor sprinkhanen is daar geen plaats. Of toch wel? In het Restaurant van de Toekomst (www.restaurantvandetoekomst.wur.nl) zien ze er namelijk uit om op te vreten. En dat is letterlijk bedoeld: ze worden voorgeschoteld op een bonbon. Direct bij binnenkomst…