Vervanging van verzadigde vetten in voeding door onverzadigde vetten, volkoren koolhydraten of plantaardige eiwitten verlaagt het risico op hart- en vaatziekten. Dit is het duidelijkst bij het meest gebruikte verzadigde vet: palmitinezuur (BMJ. 2016;355:i5796).
Dat voorspelt althans het model dat onderzoekers van Harvard T.H. Chan School of Public…
Artikelinformatie
In print verschenen in
week 51 2016
Citeer dit artikel als
Ned Tijdschr Geneeskd. 2016;160:C3283
Vakgebied
Heb je nog vragen na het lezen van dit artikel?
Check onze AI-tool en verbaas je over de antwoorden.
ASK NTVG
Reacties