Tomaat versus lycopeen voor de preventie van prostaatkanker

Er wordt gesuggereerd dat supplementen met lycopeen, de rode kleurstof van tomaten, kunnen beschermen tegen prostaatkanker. Maar uit een dierexperimentele studie in het Journal of the National Cancer Institute (2003;95:1578-86) blijkt dat andere stoffen in de tomaat verantwoordelijk zijn voor het preventieve effect. Daarnaast toont de studie aan dat beperking…