Plantaardig eiwit doet de bloeddruk dalen

Zowel uit epidemiologische als uit experimentele studies is gebleken dat er een omgekeerde relatie bestaat tussen totale eiwitinname en bloeddruk. Recentelijk is deze relatie verder onderzocht, niet alleen om het verband tussen totale eiwitinname en bloeddruk na te gaan, maar ook dat tussen plantaardig en dierlijk eiwit en bloeddruk (de…