Onverzadigde vetzuren en de ziekte van Parkinson

Onverzadigde vetzuren vormen een belangrijk onderdeel van de celmembranen rond neuronen. Bovendien zouden onverzadigde vetzuren anti-oxidatieve en zenuwbeschermende eigenschappen hebben. Dit kan wellicht verklaren dat De Lau et al., in het kader van de ‘Erasmus Rotterdam gezondheid en ouderen’-studie, aanwijzingen hebben gevonden dat het risico op de ziekte van Parkinson…