Nog meer nut van calcium in de voeding

In rattenproeven vonden Bovee-Oudenhoven et al. aanwijzingen dat toevoeging van extra calcium aan de voeding de ernst van Salmonella-infecties deed afnemen. Een met calcium verrijkt dieet verbeterde de kolonisatieresistentie tegen dit pathogeen en maakte dat de periode waarin Salmonella in de feces aantoonbaar was, korter werd. Een wellicht nog…