Veel eieren eten lijkt toch ongezond

Nieuws
30-03-2021
Josephine M.J. Stoffels

Amerikanen die dagelijks een half ei eten, blijken een hoger risico te lopen op cardiovasculaire ziekte, kanker en vroegtijdig overlijden. Het hoge cholesterolgehalte van eieren lijkt de boosdoener. Dit blijkt uit een prospectief cohortonderzoek van Chinese voedingswetenschappers.

Gepubliceerd op 30-03-2021.
In print verschenen in week 13 2021.
Citeer dit artikel als: Ned Tijdschr Geneeskd. 2021;165:C4812