Met foliumzuur verrijkt voedsel vermindert het aantal neuralebuisafwijkingen

Opinie
I.A. Brouwer
Citeer dit artikel als
Ned Tijdschr Geneeskd. 2008;152:185-6
Abstract

Recentelijk publiceerde een onderzoeksgroep uit Quebec in The New England Journal of Medicine de resultaten van een studie in Canada naar de effecten van foliumzuurverrijking op het aantal neuralebuisafwijkingen.1 In deze studie zagen zij dat in de periode waarin verrijking van meel en ontbijtgranen met foliumzuur volledig was doorgevoerd (vanaf 2000) de prevalentie van neuralebuisafwijkingen 46 lager was dan in de periode waarin foliumzuur nog niet aan deze voedingsmiddelen werd toegevoegd.1 Deze bevindingen zijn in overeenstemming met de uitkomsten van eerdere studies die werden verricht in Canada en in andere landen waar foliumzuurverrijking werd ingevoerd, zoals de VS en Chili. Al deze studies laten een daling van het aantal geboorten met een neuralebuisafwijking zien na de invoering van foliumzuurverrijking, maar die daling varieert van 19 tot 78.2-5

Foliumzuurverrijking in Canada

In de studie uit Quebec werden gedurende de jaren 1993-2002 in 7 Canadese provincies alle levendgeborenen en…

Auteursinformatie

Vrije Universiteit, Instituut voor Gezondheidswetenschappen, afd. Voeding en Gezondheid, De Boelelaan 1085, 1081 HV Amsterdam.

Contact Mw.dr.ir.I.A.Brouwer, voedingskundige (ingeborg.brouwer@falw.vu.nl)

Heb je nog vragen na het lezen van dit artikel?
Check onze AI-tool en verbaas je over de antwoorden.
ASK NTVG

Ook interessant

Reacties