Meer fruit en groente en minder dierlijk vet goed voor de bloeddruk

Het is een aantrekkelijk idee om de hypertensieprevalentie door middel van eenvoudige aanpassingen van voedingsgewoonten te verlagen. In het onlangs gepubliceerde multicentrische ‘dietary approaches to stop hypertension’ (DASH)-onderzoek gingen Appel et al. na wat de invloed van een groente- en fruitrijke voeding, al of niet in combinatie met vetarme dierlijke…