Kiemgroente bron van atypische EHEC-uitbraak

Zoals afgelopen zomer al gedacht werd, is kiemgroente de meest waarschijnlijke bron van de EHEC-bacterie die Duitsland dit voorjaar in zijn greep hield. De uitbraak was atypisch, vooral vanwege de afwijkende leeftijdsverdeling van de slachtoffers, de lange incubatietijd van het micro-organisme en de hoge incidentie van het hemolytisch-uremisch syndroom onder…