Er bestaat een wezenlijk verschil tussen koffie die gezet wordt door kokend water op de gemalen bonen te gieten en na enige tijd het drab te verwijderen en koffie die wordt gefilterd. Door het filter worden namelijk de diterpenen cafestol en kahweol weggevangen. Urgert et al. lieten gedurende 24 weken…
Artikelinformatie
In print verschenen in
week 2 1997
Citeer dit artikel als
Ned Tijdschr Geneeskd. 1997;141:110
Heb je nog vragen na het lezen van dit artikel?
Check onze AI-tool en verbaas je over de antwoorden.
ASK NTVG
Reacties