Flavonoïden zijn antioxidanten die van nature in plantaardige voedingsmiddelen voorkomen. De flavonol quercetine remt in in vitro-onderzoekingen de oxidatie en de cytotoxiciteit van ‘low-density’-lipoproteïne (LDL)-cholesterol. Geoxideerd LDL-cholesterol is atherogeen en lijkt een belangrijke rol te spelen bij de vorming van atherosclerotische plaques. Flavonoïden remmen ook de bloedplaatjesaggregatie en wellicht de…
Flavonoïden en coronaire hartziekten
![Nieuws](/uploads/styles/4x3_sm/public/2021-09/nieuws%202_bijgesneden.jpg?itok=RLf9xlbe)
Citeer dit artikel als
Ned Tijdschr Geneeskd. 1994;138:257
Reacties