Flavonoïden zijn antioxidanten die van nature in plantaardige voedingsmiddelen voorkomen. De flavonol quercetine remt in in vitro-onderzoekingen de oxidatie en de cytotoxiciteit van ‘low-density’-lipoproteïne (LDL)-cholesterol. Geoxideerd LDL-cholesterol is atherogeen en lijkt een belangrijke rol te spelen bij de vorming van atherosclerotische plaques. Flavonoïden remmen ook de bloedplaatjesaggregatie en wellicht de…
Artikelinformatie
In print verschenen in
week 5 1994
Citeer dit artikel als
Ned Tijdschr Geneeskd. 1994;138:257
Vakgebied
Heb je nog vragen na het lezen van dit artikel?
Check onze AI-tool en verbaas je over de antwoorden.
ASK NTVG
Reacties