Zowel van sucrose als van de zoetstof aspartaam wordt beweerd dat ze bij kinderen hyperreactiviteit en andere gedragsproblemen veroorzaken. Verklaringen hiervoor genoemd zijn: een verhoging van het bloedglucosegehalte kort na inname, een reactieve hypoglykemie of een allergische reactie. Aspartaam zou resulteren in een verhoogde plasma-fenylalanineconcentratie, hetgeen het transport van essentiële…
Artikelinformatie
In print verschenen in
week 38 1994
Citeer dit artikel als
Ned Tijdschr Geneeskd. 1994;138:1917-8
Vakgebied
Reacties