Eenmaal per etmaal een eimaal niet fataal

Een geruststellend bericht voor liefhebbers van eieren. Uit een dosis-respons-meta-analyse, gepubliceerd in het Britse artsenblad BMJ (2013;346;e8539) door een zevental Chinese onderzoekers en Frank Hu van de Harvard School of Public Health, blijkt dat ‘hogere eierconsumptie (tot 1 ei per dag) niet is geassocieerd met een verhoogd risico…