De sappen en de essentie van rundvlees kwamen ter beschikking door Justus von Liebigs vinding om extract van vlees in te dikken: 34 pond Zuidamerikaans vlees werd één pond extract. Prof.Von Liebig was reeds beroemd om zijn belangstelling voor de organische chemie en de toepassing ervan bij landbouw en veeteelt…
Artikelinformatie
In print verschenen in
week 43 1992
Citeer dit artikel als
Ned Tijdschr Geneeskd. 1992;136:2144
Heb je nog vragen na het lezen van dit artikel?
Check onze AI-tool en verbaas je over de antwoorden.
ASK NTVG
Reacties