Artikel
Door Hamosh et al. is de stabiliteit van voedingsbestanddelen en de bacteriële groei onderzocht van moedermelk die onder suboptimale condities (temperatuur tussen 15 en 38°C) werd bewaard.1 De stabiliteit van eiwitten en lipiden werd…
Artikelinformatie
Online verschenen op
Citeer dit artikel als
Ned Tijdschr Geneeskd. 1996;140:2357
Vakgebied
Reacties